Blanquette d'artichauts
- Difficulté :
- Cuisson : 30min
- Préparation : 20min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 2 bocaux de fonds d'artichauts ( 5 environ par bocaux)
- 150 g de jambon cru
- sel
- 40 g de beurre
- 30 g de farine
- 4 dl de lait
- 150 g de gruyère râpé
- sel et poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 03/12/2008.
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Description
Egouttez et rincez les fonds d'artichauts. Coupez les en 2 et mettez-les dans un plat à gratin.
Coupez en lamelles le jambon cru et déposez-les sur les artichauts.
Sauce mornay: d'autre part, faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, faites épaissir sur feu doux tout en remuant, assaisonnez, ajoutez le fromage.
Versez la sauce sur les artichauts et le jambon cru et faîtes gratiner 25 min à 30 min.
Mots-clés associés à la recette
- fromage
- -
- Jambon cru
- -
- Beurre
- -
- Lait
- -
- artichauts
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