Recette postée par Cuisine et Saveur le 08/07/2008.
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Description

Vous devez préalablement laisser tremper les lingots du Nord dans de l’eau de l’eau bouillante salée et les faire cuire pendant 50 minutes.

Découpez le blanc des poireaux en tranches et émincez l’oignon. Dans une poêle, faîtes chauffez les lardons, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Puis, ajoutez le poireau, le thym, les lingots, le sel et le poivre. Chauffez les tout à feu doux.

Dernière étape, pour préparer la sauce, utilisez un récipient adapté. Ensuite, mettez la crème fraîche, l’œuf, le persil et la ciboulette. Mélangez bien le tout avant de servir la sauce sur les lingots.

Vous pouvez savourer ce plat de lingots avec une viande de mouton.

Mots-clés associés à la recette

• Porc
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• fête des pères
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• Poireaux
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• pas-de-calais
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• facile
• -
• rapide

Accords mets et vins :

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Index

• Amuses-bouche
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• Entrée
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• Plat principal
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• Accompagnement
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• Dessert
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• Confiserie

Peler une betterave

Pour peler facilement une betterave cuite à l'eau, la sortir de l'eau bouillante et la plonger immédiatement dans de l'eau froide: la peau se décollera alors toute seule.

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