Tomates farcies

Recette rapide, délicieuse et équilibrée

  • Difficulté : Facilité : 1 sur 3
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  • Cuisson : 10min
  • Préparation : 15min
  • Nombre de personne(s) : 2

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 135 g de bœuf haché fin
  • 1 c. à soupe de basilic haché
  • ½ gousse d’ail
  • ½ échalote
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Tomates farcies

Recette postée par Cuisine et Saveur le 22/07/2008.
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Description

Coupez les tomates aux trois quarts de leur hauteur. Gardez les chapeaux. Evidez-les. Hachez la chair.

Pelez et hachez l’ail et l’échalote.

Chauffez l’huile dans une poêle. Faites-y blondir l’ail et l’échalote. Ajoutez la viande, la chair de tomate et le basilic. Salez, poivrez. Faites cuire 2 minutes en remuant.

Remplissez les tomates de farce. Couvrez-les de leurs chapeaux et placez-les dans un plat à four. Arrosez d’un filet d’huile et enfournez. Faites cuire une heure.

Servez avec une salade.

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