Cookies à la mimolette
Un amuse-bouche original pour l'appéritif !
- Difficulté :
- Cuisson : 10min
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 120 g de beurre salé
- 130 g de sucre semoule
- 1 œuf entier
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique (½ c. à soupe)
- 200 g de mimolette
Recette postée par Cuisine et Saveur le 13/08/2008.
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Description
Préchauffez le four à 210° (th. 7). Faites fondre le beurre. Râpez la mimolette à la grosse grille.
Dans un grand saladier, mélangez au fouet le beurre fondu et le sucre, ajoutez ensuite l’œuf puis la farine mélangée à la levure. Finissez à la spatule pour ajouter la mimolette râpée.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone, posez de grosses noix de pâtes prélevées avec une cuillère humide, assez espacées les unes des autres.
Enfournez pour 10 minutes environ.
Laissez les gâteaux refroidir, posés sur une grille avant de goûter.
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