Muffins carottes cumin
Il est possible de faire tant de belles recettes à base de carottes...
- Difficulté :
- Note internautes :
- Cuisson : 25min
- Préparation : 20min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 4 carottes
- 300 gr de farine
- 3 œufs
- 2 sachets de levure
- 1 c. à café de sel
- 10 cl d’huile
- 15 cl de lait
- 30 gr de beurre
- 1 c. à café de graines de cumin
- Poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 22/08/2008.
Cette recette a été vue 677 fois
Description
Pelez les carottes. Râpez-en 3 et coupez la dernière en rondelles fines. Faites revenir les carottes râpées 10 minutes dans le beurre à feu doux. Réservez.
Faites cuire les rondelles de carottes 20 minutes dans l’eau bouillante. Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier.
Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette avec l’huile, le lait et les graines de cumin. Ajoutez la carotte râpée et les rondelles. Poivrez, mélangez.
Réunissez les deux préparations et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte. Préchauffez le four th 6 (180°). Beurrez des petits moules à muffins.
Répartissez la pâte dans les moules, enfournez. Faites cuire 25 minutes. Sortez les muffins du four, démoulez-les et servez aussitôt.
Conseil : ajoutez une cuillère à café de zestes d’orange très finement râpé dans la pâte.
Mots-clés associés à la recette
Voici le(s) commentaire(s) publié(s) sur cette recette
excellent
Je ne connaissais pas cette recette. Je dois avouer que c'est original, mais tellement bon...
Rédigé par Loic - Note :
Vous souhaitez nous faire partager vos recettes ?
Cliquez ici pour vous enregistrer sur notre site Cuisine et Saveur. Chaque mois, les internautes qui auront publiés les meilleures recettes pourront gagner une bouteille d'un grand cru, ce mois-ci : DOMAINE DE CHEVALIER rouge 2005 , Grand Cru Classé de Graves
Pour rafraîchir rapidement une bouteille de champagne, la mettre dans un seau à glace contenant une poignée de gros sel et quelques glaçons.