Recette postée par Cuisine et Saveur le 18/11/2008.
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Description

Egouttez les abricots et récuperez le jus.

Coupez 6 oreillons en petits dés puis mixez le reste afin d'obtenir une mousse.

Crème de fromage blanc aux abricots: dans un saladier, mélangez le fromage blanc et la mousse d'abricots obtenue. Ajoutez 3 c. à soupe de jus.

Dans deux grands verres, déposez la crème de fromage blanc aux abricots et décorez de quelques framboises fraîches.

Servir frais

Mots-clés associés à la recette

• Abricot
• -
• Framboise
• -
• diner en amoureux
• -
• verrine

Index

• Amuses-bouche
• -
• Entrée
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• Plat principal
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• Accompagnement
• -
• Dessert
• -
• Confiserie

Une bonne crème fouettée

Pour préparer de la crème fouettée, mettre de la crème au réfrigérateur au moins 48 heures à l'avance: elle montera plus facilement.
On obtiendra une crème plus légère et plus abondante en lui incorporant un blanc d'oeuf avant de la battre.

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