Verrine de Guacamole et saumon fumé.
- Difficulté :
- Cuisson :
- Préparation : 20min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 3 avocats
- 1 citron vert
- 1 oignon
- Piment de Cayenne
- 125 g de crème fleurette
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 tranche de pain de mie
- 1 c. à soupe d'œufs de lump
- 1 pincée de gros sel
Recette postée par Cuisine et Saveur le 18/11/2008.
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Description
Pelez et hachez fin l'oignon. Pressez le citron. Coupez la tranche de pain de mie en petits carrés.
Retirez la peau des avocats, découpez-les grossièrement en morceaux. Mettez-les dans le bol du mixeur avec l'oignon haché, arrosez de jus de citron et mixez.
Déposez cette purée dans un grand bol et salez.
Dans un verre, versez le guacamole, nappez d'une fine couche de crème fleurette, déposez sur le dessus une tranche de saumon que vous aurez détaillée en carrés. Décorez d'un morceau de pain de mie et d'oeufs de lump.
Servir frais.
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