Pâte d'amandes
- Difficulté :
- Cuisson :
- Préparation : 15min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 250 g de poudre d’amande
- 250 g de sucre glace tamisé
- 2 blancs d’œuf légèrement battus à la fourchette
Recette postée par Cuisine et Saveur le 15/07/2008.
Cette recette a été vue 1407 fois
Description
Mélanger le sucre te la poudre d’amande. Lier peu à peu avec du blanc d’œuf jusqu'à la consistance d’une pâte épaisse et homogène. Puis ajouter le reste de blanc.
Avec quelques gouttes de colorant ou de d’arômes alimentaires, vous pouvez teintez la pâte à volonté. Elle se conserve 2 mois au réfrigérateur enveloppée de 2 ou « couches de film plastique.
Mots-clés associés à la recette
Accords mets et vins :
Voici le(s) commentaire(s) publié(s) sur cette recette
Il n'y a aucun commentaire sur cette recette pour le moment, soyez-le premier à publier le vôtre !
Il vaut mieux casser la queue et non la couper, pour entraîner les fibres dures qui, sinon, seraient restées dans les fonds, au détriment de la dégustation.