Pâte sablée

Difficulté :
Cuisson :
Préparation : 10min
Nombre de personne(s) : 6

Ingrédients

125 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
250 g de farine
125 g de beurre
1 œuf

Recette postée par Cuisine et Saveur le 17/07/2008.
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Description

Sortez le beurre 1 heure à l’avance.

Tamisez la farine au-dessus du plan de travail propre et lisse. Coupez le beurre en petits morceaux et travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce que la préparation soit sableuse.

Creusez un puits dans ce sablage, cassez l’œuf et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez du bout des doigts tous ces ingrédients sans trop les malaxer.

Regroupez la pâte en une boule homogène, aplatissez-la et enveloppez-la dans un film alimentaire.

Mettez 2 heures au moins au réfrigérateur avant de pouvoir l’abaisser au rouleau à pâtisserie.