L’encyclopédie
Pour tout savoir sur les termes culinaires : des modes de cuissons aux ustensiles, en passant par les fruits et légumes, les viandes...
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Citronnelle
A la saveur et l'odeur de citron, la citronnelle esten grande partie cultivée pour son huile essentielle. Elle peut aussi être utilisée avec les poissons, pour les soupes ou les sauces, entière ou en poudre et même fraîche ou séchée.
