Banane et mangues sauce yaourt
- Difficulté :
- Cuisson : 5min
- Préparation : 30min
- Nombre de personne(s) : 2
Ingrédients
- 2 bananes
- 1 mangue
- 1 c. à café de sirop de grenadine
- 20 g de miel
- 50 g de yaourt Fjord
- 1 c. à soupe d'eau de rose
Recette postée par Cuisine et Saveur le 02/12/2008.
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Description
Epluchez, coupez les bananes en 2 dans la longueur. Versez le miel dans une poêle sans matière grasse. Faites le cuire pour obtenir un caramel brun. Ajoutez délicatement les 4 demi-bananes. Roulez-les dans le caramel régulièrement pendant 3 min. Débarassez sur une assiette. Réservez.
Pelez la mangue. Taillez-la en fines tranches sur sa hauteur. Rangez-les sur 4 morceaux de papier film, en les faisant se chevaucher de façon à obtenir 4 rectangles.
Posez chaque 1/2 bananes poêlée sur un rectangle de mangue. Roulez-les avec le papier film. Tire-bouchonnez les extrémités. Réservez au frais.
Mélangez yaourt, grenadine et eau de rose. Réservez.
Au moment de servir, enlevez les bananes du papier film, coupez-les en morceaux, dressez-les sur une assiette avec la sauce yaourt.
Mots-clés associés à la recette
- Banane
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- diner en amoureux
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- mangues
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- miel
Accords mets et vins :
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Il est souvent conseillé de les gratter, mais cela ne suffit pas. Il vaut mieux les peler avec un couteau économe, du dessous de la pointe jusqu'au bas du turion, puis couper la base pour éliminer toute la partie fibreuse ou crevassée.