Chouquettes
Le pâtissier n'à qu'à bien se tenir !
- Difficulté :
- Note internautes :
- Cuisson : 40min
- Préparation : 20min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 4 œufs
- 2 pincées de sel
- 1 cuill. à soupe de sucre poudre
- 1 cuill. à soupe de sucre en grains
Recette postée par Cuisine et Saveur le 22/08/2008.
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Description
Préchauffez le four th 7 (210 °C). Coupez le beurre dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre, le sel et 25 cl d’eau. Faites chauffer.
Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup. Remettez sur le feu et faites cuire en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.
Retirez du feu et incorporez les œufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque.
Mettez la pâte dans une poche à douille lisse. Faites des boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé humidifiée en les espaçant bien.
Saupoudrez de sucre en grains. Faites cuire 30 min en laissant la porte du four entrouverte.
Sortez les chouquettes du four et laissez-les refroidir avant de servir.
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Un régal
Un déssert simple à faire. Mes enfants ont beaucoup apprécié!!!
Rédigé par Gérard - Note :
Pour rendre leur croquant à des biscuits secs qui ont ramolli (boîte entamée par exemple); les ranger en étoile sur une assiette tapissée de papier absorbant, les couvrir d'une feuille de papier absorbant et les passer au four à micro-ondes pendant 1 minutes à 79% de la puissance.