Clafoutis figues amandes
Une association superbe. On craque facilement pour ce dessert !
- Difficulté :
- Cuisson : 10min
- Préparation : 40min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 10 figues
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 180 g de sucre semoule
- 20 g de sucre vanillé
- 50 g d’amandes effilées
- 40 cl de lait
- Beurre pour le moule
Recette postée par Cuisine et Saveur le 20/08/2008.
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Description
Beurrez un moule à tarte. Préchauffez le four th 6/7 (200 °C). Versez la farine et la poudre d’amande dans un saladier.
Cassez-y les œufs entiers, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Lavez, séchez et coupez les figues en quatre. Disposez-les dans le moule. Versez la pâte par dessus et enfournez. Faites cuire 40 min.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, parsemez le clafoutis d’amandes effilées. Sortez le clafoutis du four et laissez refroidir avant de servir directement dans le moule.
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Certaines pâtisseries se préparent avec des amandes ou des noisettes concassées. On peut accentuer leur saveur en les faisant blondir légèrement une fois concassées, dans une poêle antiadhésive.