Compote de fruits secs aux noix
Idéal pour terminer un repas riche en calories.
- Difficulté :
- Cuisson : 17min
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 18 pruneaux dénoyautés
- 18 abricots secs
- 18 figues sèches
- 24 cerneaux de noix
- 170 g de sucre en poudre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 07/08/2008.
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Description
Coupez les abricots et les pruneaux en petits morceaux.
Versez le sucre dans une casserole, ajoutez 10 cl d’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir deux minutes.
Ajoutez dans la casserole tous les fruits secs, mélangez et laissez cuire doucement 15 minutes dans le sirop.
Retirez du feu, versez les fruits et leur sirop dans un saladier et laissez refroidir.
Répartissez dans six coupes et gardez au frais jusqu’au moment de servir.
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Il vaut mieux casser la queue et non la couper, pour entraîner les fibres dures qui, sinon, seraient restées dans les fonds, au détriment de la dégustation.