Crumble aux pommes, poires et raisins
- Difficulté :
- Cuisson : 20min
- Préparation : 25min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 400 g de pommes
- 400 g de poires
- 40 g de raisins secs
- 20 g + 120 g de beurre
- 120 g de farine
- 120 g de sucre blanc
- 80 g de sucre roux
Recette postée par Cuisine et Saveur le 01/12/2008.
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Description
Epluchez les pommes et les poires puis videz-les. Taillez-les en tranches fines. Dans une poêle avec 20 g de beurre faites-les rissoler pendant 3 min puis saupoudrez-les de sucre blanc. Disposez-les dans une cassolette.
Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède puis mélangez-les aux pommes et aux poires.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Ramollissez 120 g de beurre, incorporez-y le sucre roux et la farine en mélangeant bien. Emiettez sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 15 min, laissez tiédir puis disposez sur les fruits compotés froids.
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Accords mets et vins :
FRANCOIS CHIDAINE VOUVRAY ''Les Argiles'' blanc 2006 Vouvray - Val de Loire En savoir plus sur ce vin
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En fin de cuisson, il faut ouvent retirer d'un plat les aromates qui ont servi à le parfumer, surtout le bouquet garni. Pour éviter d'aller à la pêche, le plus simple est de les enfermer dans un nouet de mousseline, ou dans une boule à thé, qu'il suffit de sortir au moment voulu.