Esquimaux maison à la fraise
- Difficulté :
- Cuisson : 2min
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 200 g de sucre
- 900 g de fraises
Recette postée par Cuisine et Saveur le 16/07/2008.
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Description
Mettez le sucre dans une casserole avec 12,5 cl d’eau. Portez à ébullition et faites bouillir 2 minutes puis laissez refroidir.
Lavez les fraises, séchez-les sur un linge, équeutez-les. Passez-les au mixeur puis filtrez à travers une passoire fine en écrasant bien de manière à extraire un maximum de pulpe.
Remettez le coulis de fraise dans le bol du mixeur et ajoutez le sirop, mixez puis répartissez la préparation dans 6 moules à esquimaux.
Mettez au congélateur pendant 15 minutes avant de planter les bâtons au centre de chaque esquimau. Puis remettez au congélateur jusqu’à ce que le sorbet soit pris.
Démoulez pour déguster immédiatement.
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Accords mets et vins :
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