Granité de melon et pineau des Charentes
- Difficulté :
- Cuisson : 5min
- Préparation : 15min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 1 melon de 1 kg 500 environ
- 20 cl de pineau des Charentes
- 70 gr de sucre vanillé
Recette postée par Cuisine et Saveur le 16/07/2008.
Cette recette a été vue 388 fois
Description
Coupez le melon en deux, épépinez-le. Mettez la chair dans le bol d’un mixeur, ajoutez le pineau et faites tourner jusqu’à obtention d’une fine purée.
Versez 5 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé et portez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez frémir pendant 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Puis versez ce sirop dans la purée de melon. Mélangez.
Versez la préparation dans un plat rectangulaire et mettez au congélateur. Laissez-le pendant au moins 4 heures en mélangeant à la fourchette toutes les demi-heures environs de manière à obtenir une cristallisation homogène.
Répartissez le granité dans des verres, versez par-dessus une cuillère à soupe de pineau et servez vite.
Mots-clés associés à la recette
Accords mets et vins :
Voici le(s) commentaire(s) publié(s) sur cette recette
Il n'y a aucun commentaire sur cette recette pour le moment, soyez-le premier à publier le vôtre !
Vous souhaitez nous faire partager vos recettes ?
Cliquez ici pour vous enregistrer sur notre site Cuisine et Saveur. Chaque mois, les internautes qui auront publiés les meilleures recettes pourront gagner une bouteille d'un grand cru, ce mois-ci : DOMAINE DE CHEVALIER rouge 2005 , Grand Cru Classé de Graves
Pour préparer de la crème fouettée, mettre de la crème au réfrigérateur au moins 48 heures à l'avance: elle montera plus facilement.