Mille-feuille aux pêches
Mille raisons de tomber sous le charme !
- Difficulté :
- Cuisson : 20min
- Préparation : 25min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 500 g de pâte feuilletée
- 50 cl de crème liquide
- 100 g de sucre glace
- 6 pêches jaunes
- Menthe
Recette postée par Cuisine et Saveur le 18/08/2008.
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Description
Préchauffez le four th 7 (210°). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez-y 24 petits disques de 8 cm de diamètre. Piquez-les avec une fourchette. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettez une cuillère à soupe de sucre glace dans une passoire et saupoudrez-en les disque de pâte. Enfournez et faites cuire 20 minutes en surveillant.
Pendant ce temps, pelez et coupez les pêches en lamelles. Sortez les petits feuilletés du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Montez la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace à la fin quand la crème est prise. Montez les mille-feuilles en alternant un feuilleté, une couche de chantilly et quelques lamelles de pêche. Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.
Mots-clés associés à la recette
- Pêche
- -
- Crème fraîche
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- fête
- -
- menthe
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Pour rendre leur croquant à des biscuits secs qui ont ramolli (boîte entamée par exemple); les ranger en étoile sur une assiette tapissée de papier absorbant, les couvrir d'une feuille de papier absorbant et les passer au four à micro-ondes pendant 1 minutes à 79% de la puissance.