Mousse à la fleur d'oranger et salade de fruits exotiques
- Difficulté :
- Cuisson :
- Préparation : 25min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 4 cuil. à soupe de sucre glace
- 5 cl d‘eau de fleur d’oranger
- 3 kiwis
- 2 mangues
- 3 bananes
- Le jus d’un citron
- 80 gr de copeaux de noix de coco
- 2 cuil à soupe de sucre en poudre
- 1 cuil à café de vanille en poudre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 22/07/2008.
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Description
Versez le lait concentré non sucré dans un saladier. Placez au frais, ainsi que les fouets du batteur électrique et l’eau de fleur d’oranger, pendant au moins deux heures.
Préparez la salade de fruits. Pelez les fruits. Coupez les mangues en lamelles, les kiwis en quartiers et les bananes en rondelles. Mettez-les dans un saladier.
Arrosez de jus de citron, saupoudrez de sucre et de vanille. Mélangez et répartissez dans 6 coupelles. Placez au frais.
Au moment de servir, fouettez le lait concentré jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une chantilly. Versez alors l’eau de fleur d’oranger, en fouettant sans arrêt. Saupoudrez ensuite de sucre glace et mélangez délicatement avec une spatule en bois.
Répartissez la mousse dans 6 coupes. Parsemez la salade de fruits de copeaux de noix de coco et servez aussitôt.
Mots-clés associés à la recette
Accords mets et vins :
CHÂTEAU DE RAYNE VIGNEAU blanc liquoreux 2005, Premier Cru Classé en 1855 Sauternes - Bordeaux En savoir plus sur ce vin
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