Stratifié melon fraise
Melon, fraîcheur et saveurs...!
- Difficulté :
- Cuisson :
- Préparation : 30min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 1 melon charentais jaune
- 150 gr de sucre
- 400 gr de fraises
- 50 gr de glaçon
- chantilly
- 5 cl de porto ou maury
Recette postée par Cuisine et Saveur le 20/05/2008.
Cette recette a été vue 78 fois
Description
Séparer le melon en 2. Mixer la première moitié avec un peu de sucre et un peu d'eau comme pour un coulis, et y ajouter un trait de porto.
Mixer les fraises avec le sucre pour obtenir la consistance d’un coulis épais.
Dans un mixer, mélanger le melon avec le même volume de glaçon, en ajoutant un peu de sucre.
Dressez dans un verre un peu de jus de melon, puis doucement pour ne pas mélanger les 2 appareils, un peu de jus de fraise, ensuite le semi fredo melon et enfin la chantilly !
Mots-clés associés à la recette
- Porto
- -
- Fraise
- -
- Melon
- -
- fête des pères
Accords mets et vins :
Voici le(s) commentaire(s) publié(s) sur cette recette
Il n'y a aucun commentaire sur cette recette pour le moment, soyez-le premier à publier le vôtre !
Vous souhaitez nous faire partager vos recettes ?
Cliquez ici pour vous enregistrer sur notre site Cuisine et Saveur. Chaque mois, les internautes qui auront publiés les meilleures recettes pourront gagner une bouteille d'un grand cru, ce mois-ci : DOMAINE DE CHEVALIER rouge 2005 , Grand Cru Classé de Graves
Pour rendre leur croquant à des biscuits secs qui ont ramolli (boîte entamée par exemple); les ranger en étoile sur une assiette tapissée de papier absorbant, les couvrir d'une feuille de papier absorbant et les passer au four à micro-ondes pendant 1 minutes à 79% de la puissance.