Tartare de pêche à l'amande et son sorbet au citron
Une délicatesse...
- Difficulté :
- Cuisson :
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 1 l de sorbet citron
- 2 pêches blanches
- 2 pêches jaunes
- 2 c à soupe d’amandes émondées
- 1 c à soupe de sirop d’orgeat
Recette postée par Cuisine et Saveur le 30/06/2008.
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Description
Pelez les pêches et coupez-les en dés. Concassez grossièrement les amandes.
Mélangez les pêches et les amandes puis arrosez de sirop d’orgeat. Placez au froid avant de servir. Dégustez avec une boule de sorbet citron !
Mots-clés associés à la recette
- Pêche
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- Citron
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- Crème glacée
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- glace
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- amandes
Accords mets et vins :
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Pour rendre leur croquant à des biscuits secs qui ont ramolli (boîte entamée par exemple); les ranger en étoile sur une assiette tapissée de papier absorbant, les couvrir d'une feuille de papier absorbant et les passer au four à micro-ondes pendant 1 minutes à 79% de la puissance.