Tartare de pêche à l'amande et son sorbet au citron
Une délicatesse...
- Difficulté :
- Cuisson :
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 1 l de sorbet citron
- 2 pêches blanches
- 2 pêches jaunes
- 2 c à soupe d’amandes émondées
- 1 c à soupe de sirop d’orgeat
Recette postée par Cuisine et Saveur le 30/06/2008.
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Description
Pelez les pêches et coupez-les en dés. Concassez grossièrement les amandes.
Mélangez les pêches et les amandes puis arrosez de sirop d’orgeat. Placez au froid avant de servir. Dégustez avec une boule de sorbet citron !
Mots-clés associés à la recette
- Pêche
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- Citron
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- Crème glacée
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- glace
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- amandes
Accords mets et vins :
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Certaines pâtisseries se préparent avec des amandes ou des noisettes concassées. On peut accentuer leur saveur en les faisant blondir légèrement une fois concassées, dans une poêle antiadhésive.