Tarte aux deux prunes

  • Difficulté : Facilité : 1 sur 3
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  • Cuisson : 30min
  • Préparation : 20min
  • Nombre de personne(s) : 6

Ingrédients

  • 400 gr de pâte brisée
  • 250 gr de Quetsches
  • 250 gr de mirabelles
  • 2 cuil à soupe de confiture de framboises
  • 40 gr d’amandes effilées
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 30 gr de beurre
Tarte aux deux prunes

Recette postée par Cuisine et Saveur le 21/07/2008.
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Description

Préchauffez le four th 7 (210°).

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné. Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette.

Recouvrez le fond de tarte de papier sulfurisé et remplissez-le de haricots secs. Enfournez et faites cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.

Sortez le fond de tarte du four, retirez le papier sulfurisé et les haricots secs et laissez tiédir.
Baissez le four th 6 (180°).

Etalez la confiture de framboises dans le fond de tarte puis répartissez les quartiers de prunes. Parsemez d’amandes effilées. Saupoudrez de sucre.

Remettez la tarte au four et poursuivez la cuisson 15 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de servir avec de la crème fraîche épaisse.

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