Tiramisu aux fruits rouges

  • Difficulté : Facilité : 2 sur 3
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  • Cuisson :
  • Préparation : 15min
  • Nombre de personne(s) : 6

Ingrédients

  • 500 g de mascarpone
  • 5 œufs
  • 150 g de sucre
  • 12 sablés
  • 15 cl de liqueur ou de crème de framboise
  • 250 g de fruits rouges
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao
Tiramisu aux fruits rouges

Recette postée par Cuisine et Saveur le 23/07/2008.
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Description

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre et le mascarpone aux jaunes et battez jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
Montez les blancs en neige très ferme.

Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.Gardez au frais.

Humectez les sablés de liqueur ou de crème de framboise légèrement allongée d’eau et garnissez-en le fond de six verres.

Recouvrez d’une couche épaisse de crème au mascarpone puis du mélange de fruits rouges en bonne proportion. Finissez par une nouvelle couche de crème.

Réservez au frais.

Au moment de servir, saupoudrez un peu de la poudre de cacao à l’aide d’une petite passoire fine.

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