Tiramisu glacé aux calissons
Un classique de la cuisine italienne !
- Difficulté :
- Cuisson :
- Préparation : 30min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 1 litre de glace aux calissons
- 250 gr de mascarpone
- 36 biscuits à la cuillère
- 4 œufs
- 100 gr de sucre
- 15 cl de café fort
- 12 calissons
- Cacao en poudre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 21/07/2008.
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Description
Laissez la glace ramollir à température ambiante. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre. Puis ajoutez le mascarpone. Fouettez bien.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Trempez la moitié des biscuits dans le café et faites-en une couche dans le fond d’un plat.
Couvrez-les d’une couche de glace aux calissons puis d’une couche de crème au mascarpone. Recommencez l’opération.
Mettez au congélateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, hachez finement les calissons. Sortez le tiramisu du congélateur et saupoudrez-le de cacao en poudre et de calissons hachés.
Servez immédiatement.
Conseil : si vous ne trouvez pas de glace aux calissons, utilisez de la glace à la vanille.
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