Yaourts au thé

  • Difficulté : Facilité : 1 sur 3
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  • Cuisson : 10min
  • Préparation : 10min
  • Nombre de personne(s) : 6

Ingrédients

  • 1 litre de lait entier
  • 15 g de thé vert de votre choix
  • 1 yaourt du commerce
  • 5 c. à soupe de lait en poudre écrémé
  • Thé vert en poudre
Yaourts au thé

Recette postée par Cuisine et Saveur le 17/07/2008.
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Description

Versez le lait dans une grande casserole, portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le thé à infuser pendant 15 minutes. Filtrez et incorporez-y un pot de yaourt acheté le jour même.

Pour obtenir un yaourt plus épais et plus crémeux, ajoutez 5 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé. Mélangez énergiquement.

Remplissez tous les pots à la même hauteur et disposez-les dans une cocotte fermant parfaitement.

Faites bouillir de l’eau et, à l’aide d’un entonnoir, remplissez rapidement la cocotte d'eau bouillante à hauteur du remplissage des pots. Fermez la cocotte et attendez 6 à 8 heures sans y toucher.

Placez ces pots au réfrigérateur avant de servir avec une pointe de thé vert en poudre.

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