Boulettes de viande à la menthe
- Difficulté :
- Cuisson : 10min
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 1 kg de viande de boeuf hachée
- 1 petit bouquet de menthe
- 3 oignons
- 1 œuf
- 3 cuil à soupe de chapelure
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 21/07/2008.
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Description
Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons.
Dans un saladier, mélangez la viande, la menthe, les oignons, l’œuf et la chapelure.
Salez et poivrez. Former des boulettes de viande, posez-les dans une assiette.
Faites chauffer un centimètre d’huile dans une poêle. Mettez-y à cuire les boulettes pendant environ 6 minutes en les retournant sans arrêt de manière à ce qu’elles soient bien dorées sur toute la surface.
Posez-les sur du papier absorbant.
Servez les boulettes de viande chaudes avec une sauce au yaourt et aux herbes, très épicée.
Mots-clés associés à la recette
- Buffet dinatoire
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- pique-nique
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- facile
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- rapide
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- boeuf
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- enfants
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- gourmande
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- viande
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- fête
Accords mets et vins :
LA CHABLISIENNE CHABLIS 1ER CRU GRANDE CUVEE BLANC 2002 Chablis 1er cru - Bourgogne En savoir plus sur ce vin
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Il est souvent conseillé de les gratter, mais cela ne suffit pas. Il vaut mieux les peler avec un couteau économe, du dessous de la pointe jusqu'au bas du turion, puis couper la base pour éliminer toute la partie fibreuse ou crevassée.