Filet de thon mi-cuit et tartare de tomates
Une entrée pour séduire vos invités !
- Difficulté :
- Cuisson : 8min
- Préparation : 15min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 800 gr de filet de thon épais
- 4 tomates
- 1 oignon violet
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de baies roses concassées
- 1 petite branche de céleri
- 1 poivron rouge
- 1 grosse pincée de paprika
- 2 c. à soupe d’huile d’arachide
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Recette postée par Cuisine et Saveur le 13/08/2008.
Cette recette a été vue 1212 fois
Description
Lavez les tomates, la branche de céleri et le poivron, coupez-les en tous petits dés. Pelez l’oignon, coupez-le en tous petits dés. Mélangez le tout dans un saladier.
Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive, salez et poivrez, saupoudrez de paprika. Mélangez bien et réservez au frais.
Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle. Posez le filet de thon et saisissez-le 2 minutes de chaque côté.
Retirez-le de la poêle et coupez-le en tranches fines. Salez et poivrez. Parsemez de baies roses. Disposez les tranches dans les assiettes et servez accompagné du tartare de tomates.
Mots-clés associés à la recette
Voici le(s) commentaire(s) publié(s) sur cette recette
Il n'y a aucun commentaire sur cette recette pour le moment, soyez-le premier à publier le vôtre !
Certaines pâtisseries se préparent avec des amandes ou des noisettes concassées. On peut accentuer leur saveur en les faisant blondir légèrement une fois concassées, dans une poêle antiadhésive.