Oignons farcis aux lardons et pignons
L'originalité de cette recette à de quoi séduire de nombreux gastronomes...
- Difficulté :
- Cuisson : 1h15min
- Préparation : 20min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 18 petits oignons blancs
- 300 gr de poitrine fumée
- 120 gr de pignons de pin
- 1 branche de cerfeuil
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 20/08/2008.
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Description
Préchauffez le four th 7 (210°).
Epluchez les oignons. Coupez les chapeaux et évidez-les à l’aide d’une cuillère à dessert.Hachez la chair récupérée. Salez l’intérieur des oignons.
Coupez la poitrine fumée en fins lardons. Lavez, séchez et effeuillez le cerfeuil. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Quand elle est chaude, faites-y dorer les lardons avec le hachis d’oignons.
En fin de cuisson, ajoutez les pignons. Poivrez.
Posez les oignons évidés dans un plat à four. Remplissez-les de lardons aux pignons.
Enfournez et faites cuire pendant 1 heure.
Sortez du four, parsemez de cerfeuil et servez.
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