Roquette au parmesan
- Difficulté :
- Cuisson : 3min
- Préparation : 20min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- Roquette
- 6 oeufs durs de caille
- 1 morceau de parmesan
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 26/11/2008.
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Description
Lavez et essorez la roquette. Réalisez des copeaux dans le morceau de parmesan. Préparez la vinaigrette faite à base de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Disposez la roquette dans chaque assiette. Saupoudrez la salade avec les copeaux de parmesan. Arrosez de sauce vinaigrette. Décorez d'oeufs durs de caille aprés les avoir coupés en deux.
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