Salade auvergnate
Ambassadrice de l’art culinaire auvergnat
- Difficulté :
- Cuisson : 35min
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 200g de pommes de terre
- 1 salade
- 200g de cantal jeune (conseillé)
- 1 tranche de jambon de pays
- 1 douzaine de noix
- 1 échalote
- huile de noix
- vinaigre de vin
- sel
- poivre
- moutarde
Recette postée par Cuisine et Saveur le 08/07/2008.
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Description
Faire chauffer les pommes de terre à l’eau bouillante, en laissant la peau.
Lavez la salade, puis coupez la si nécessaire.
Pelez l’échalote et émincez-la.
Dans un récipient, commencez à préparer la sauce : pour ce faire, mélangez l’huile, le vinaigre, l’échalote et la moutarde.
Découpez le fromage et le jambon en petits dés. Vous ferez de même avec les pommes de terre cuites.
Dans un saladier, mariez les différents ingrédients suivants : les pommes de terre, la salade, le fromage, le jambon et les noix.
Enfin dernière petite touche, ajoutez la vinaigrette, le sel et le poivre. Maintenant, vous pouvez désormais céder à la tentation auvergnate.
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Accords mets et vins :
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