Salade d'endives au fromage et jambon

Une salade pleine de fraîcheur !

  • Difficulté : Facilité : 1 sur 3
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  • Cuisson :
  • Préparation : 15min
  • Nombre de personne(s) : 6

Ingrédients

  • 4 endives
  • 1 botte de radis
  • 1 morceau de gouda
  • 2 pommes type Granny
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 100 gr de cerneaux de noix
  • Le jus d’un demi citron
  • 3 cuil à soupe d’huile de noix
  • 1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
  • Sel, poivre
Salade d'endives au fromage et jambon

Recette postée par Cuisine et Saveur le 20/08/2008.
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Description

Coupez la base des endives, séparez les feuilles, lavez et séchez-les. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Coupez le fromage en dés.

Pelez les pommes, retirez les cœurs et taillez-les en lamelles. Citronnez-les. Epluchez les radis et coupez-les en rondelles fines. Détaillez les tranches de jambon blanc en allumettes.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Emulsionnez l’huile et le vinaigre avec sel et poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez et servez aussitôt ou réservez au frais sous film alimentaire.

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