Salade mangue langoustines épinards
On en a l'eau à la bouche !
- Difficulté :
- Cuisson : 2min
- Préparation : 15min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 3 mangues
- 30 langoustines
- 350 gr de pousses d’épinards
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- ½ cuil à café rase de piment de Cayenne en poudre
- 2 cuil à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuilà café de vinaigre balsamique
- Sel, poivre du moulin
Recette postée par Cuisine et Saveur le 14/08/2008.
Cette recette a été vue 1415 fois
Description
Décortiquez les langoustines. Lavez et essorez les pousses d’épinards. Mettez-les dans un saladier. Epluchez les mangues et détaillez-les en lamelles.
Dans un bol, fouettez l’huile de tournesol avec le vinaigre balsamique, sel et poivre. Versez la sauce sur les épinards, mélangez bien. Réservez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y sauter les langoustines à feu vif pendant deux minutes. Salez et poivrez. Retirez du feu.
Répartissez les pousses d’épinards dans 6 coupelles. Ajoutez les lamelles de mangues et les langoustines juste sautées. Saupoudrez de piment de Cayenne et servez aussitôt.
Mots-clés associés à la recette
Voici le(s) commentaire(s) publié(s) sur cette recette
Il n'y a aucun commentaire sur cette recette pour le moment, soyez-le premier à publier le vôtre !
Pour peler facilement un avocat, le chauffer pendant quelques minutes entre les mains, vous serez surpris de constater que la peau s'enlève pratiquement toute seule !