Recette postée par Cuisine et Saveur le 08/07/2008.
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Description

Etalez de beurre le moule, puis mettez la pâte feuilletée dans l’ustensile, juste après l’avoir piqué au préalable.
Faites bouillir dans une casserole les lardons : 30 secondes de cuisson suffira.

Faites cuire les pommes de terre puis coupez le fromage. Répartissez dans l’ustensile les lardons ainsi que les ¾ du Comté. Recouvrez ceux-ci avec les pommes de terre coupées en tranches et avec le reste de fromage.

Dans une assiette, coupez la tomate en quatre morceaux, puis badigeonnez les d’huile d’olive et assaisonnez les de sel et de poivre.
Enfin, prenez ces quatre tranches de tomates, puis disposez les sur le dessus de la tarte.

Avant de lancer la cuisson pour 30 minutes, vous pouvez ajouter de nouveau un filet d’huile d’olive, ce qui donnera davantage de goût à ce plat.

Mots-clés associés à la recette

• Comté
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• Porc
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• Pomme de terrre
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• Tomates
• -
• auvergnates
• -
• facile
• -
• rapide

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Index

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Une bonne crème fouettée

Pour préparer de la crème fouettée, mettre de la crème au réfrigérateur au moins 48 heures à l'avance: elle montera plus facilement.
On obtiendra une crème plus légère et plus abondante en lui incorporant un blanc d'oeuf avant de la battre.

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