Tarte campagnarde
- Difficulté :
- Cuisson : 30min
- Préparation : 15min
- Nombre de personne(s) : 8
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- 200g de lardons
- 6 à 8 pommes de terre
- 250g de Comté
- 1 tomate
- 1 filet d’huile d’olive
Recette postée par Cuisine et Saveur le 08/07/2008.
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Description
Etalez de beurre le moule, puis mettez la pâte feuilletée dans l’ustensile, juste après l’avoir piqué au préalable.
Faites bouillir dans une casserole les lardons : 30 secondes de cuisson suffira.
Faites cuire les pommes de terre puis coupez le fromage. Répartissez dans l’ustensile les lardons ainsi que les ¾ du Comté. Recouvrez ceux-ci avec les pommes de terre coupées en tranches et avec le reste de fromage.
Dans une assiette, coupez la tomate en quatre morceaux, puis badigeonnez les d’huile d’olive et assaisonnez les de sel et de poivre.
Enfin, prenez ces quatre tranches de tomates, puis disposez les sur le dessus de la tarte.
Avant de lancer la cuisson pour 30 minutes, vous pouvez ajouter de nouveau un filet d’huile d’olive, ce qui donnera davantage de goût à ce plat.
Mots-clés associés à la recette
- Comté
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- Porc
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- Pomme de terrre
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- Tomates
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- auvergnates
- -
- facile
- -
- rapide
Accords mets et vins :
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En fin de cuisson, il faut ouvent retirer d'un plat les aromates qui ont servi à le parfumer, surtout le bouquet garni. Pour éviter d'aller à la pêche, le plus simple est de les enfermer dans un nouet de mousseline, ou dans une boule à thé, qu'il suffit de sortir au moment voulu.