Croustillants de carrelet
- Difficulté :
- Cuisson : 6min
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 6 filets de carrelet
- surgelé
- 3oeufs
- 80g de chapelure
- 6 cuillères à soupe de moutarde en grains
- 25 cl de lait
- 250g de farine
- 60g de beurre
- sel
- poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 10/04/2009.
Cette recette a été vue 2360 fois
Description
Faire décongeler les filets de carrelet à température ambiante,Couper les filets en lamelles larges dans la longueur puis les éponger,Mettre dans 4 assiettes différentes la farine les oeufs battus en omelettesalés et poivrés la chapelure mélangée aux graines de moutarde et le lait,Passer les lamelles de poisson successivement dans le lait la farine les oeufs et la chapelure,Les réserver au frais pendant 1 h,Faire fondre le beurre dans une poêle,Quand il est mousseux poser le poisson pané dedans et faire cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen, Servir aussitôt avec une salade d'épinards crus
Mots-clés associés à la recette
Voici le(s) commentaire(s) publié(s) sur cette recette
Il n'y a aucun commentaire sur cette recette pour le moment, soyez-le premier à publier le vôtre !
Pour peler facilement une betterave cuite à l'eau, la sortir de l'eau bouillante et la plonger immédiatement dans de l'eau froide: la peau se décollera alors toute seule.