Recette postée par Cuisine et Saveur le 10/04/2009.
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Description

Faire décongeler les filets de carrelet à température ambiante,Couper les filets en lamelles larges dans la longueur puis les éponger,Mettre dans 4 assiettes différentes la farine les oeufs battus en omelettesalés et poivrés la chapelure mélangée aux graines de moutarde et le lait,Passer les lamelles de poisson successivement dans le lait la farine les oeufs et la chapelure,Les réserver au frais pendant 1 h,Faire fondre le beurre dans une poêle,Quand il est mousseux poser le poisson pané dedans et faire cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen, Servir aussitôt avec une salade d'épinards crus

Mots-clés associés à la recette

• Saint Valentin
• -
• diner en amoureux
• -
• diététique
• -
• bien-être

Index

• Amuses-bouche
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• Entrée
• -
• Plat principal
• -
• Accompagnement
• -
• Dessert
• -
• Confiserie

Réussir ses cocktails

Pour bien réussir un cocktail, verser d'abord dans le shaker l'ingrédient dont la teneur en alcool est la plus faible.

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