Filet de boeuf et sauce roquefort

  • Difficulté : Facilité : 1 sur 3
  • Cette recette n'a pas encore été notée par les internautes
  • Cuisson : 15min
  • Préparation : 15min
  • Nombre de personne(s) : 6

Ingrédients

  • 6 tournedos de bœuf dans le filet
  • 150 g de roquefort
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à café de poivres mélangés concassés
  • 3 c. à soupe d’huile
  • Sel
  • poivre
Filet de boeuf et sauce roquefort

Recette postée par Cuisine et Saveur le 18/07/2008.
Cette recette a été vue 530 fois

Description

Emiettez le roquefort. Versez la crème dans une casserole. Ajoutez le roquefort, poivrez.

Faites chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le fromage ait totalement fondu dans la crème. Maintenez au chaud sans laisser bouillir.

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Saisissez-y les tournedos de bœuf des deux côtés. Prolongez la cuisson 5 minutes en retournant régulièrement les tournedos.

Répartissez dans les assiettes, salez, arrosez de sauce et parsemez de poivres concassés. Servez aussitôt avec une salade de pousses d’épinards.

Mots-clés associés à la recette

Voici le(s) commentaire(s) publié(s) sur cette recette

Il n'y a aucun commentaire sur cette recette pour le moment, soyez-le premier à publier le vôtre !



Vous souhaitez nous faire partager vos recettes ?

Cliquez ici pour vous enregistrer sur notre site Cuisine et Saveur. Chaque mois, les internautes qui auront publiés les meilleures recettes pourront gagner une bouteille d'un grand cru, ce mois-ci : DOMAINE DE CHEVALIER rouge 2005 , Grand Cru Classé de Graves