Gratin de penne au lard et au gorgonzola
La garantie de satisfaire vos convives !
- Difficulté :
- Note internautes :
- Cuisson : 25min
- Préparation : 20min
- Nombre de personne(s) : 6
Ingrédients
- 500 gr de penne
- 150 gr de lardons
- 2 cuil à soupe d’huile
- 120 gr de gorgonzola
- 1 tige de sauge
- Beurre
- Sel, poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 11/08/2008.
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Description
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse. Ajoutez les lardons et faites-les dorer.
Egouttez les pâtes et versez-les dans la sauteuse. Faites-les revenir deux minutes en remuant. Réservez.
Préchauffez le four th 8 (240°). Beurrez un plat à gratin. Coupez le gorgonzola en lamelles. Effeuillez et hache la sauge.
Versez les pâtes et les lardons dans le plat à gratin. Poivrez. Parsemez-les de sauge et recouvrez-les de lamelles de gorgonzola.
Enfournez et faites gratiner pendant environ 15 minutes. Servez dès la sortie du four avec une salade verte.
Conseil : vous pouvez frotter l’intérieur du plat avec une gousse d’ail coupée en deux avant de le beurrer.
Mots-clés associés à la recette
Accords mets et vins :
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un parfum d italie
Un plat facile et riche en goût. Les enfants vont adorer! C'est un plat complet avec tous les apports nutritionneles nécessaires.
Rédigé par Jean - Note :
Une fois décortiquées, il faut les débarasser de leur seconde peau. Celle-ci s'enlèvera aisément si on fait cuire les châtaignes pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante additionnée de 1 cuillérée à soupe d'huile et qu'on les pèle après les avoir égoutées.