Omelette au brocciu
Une recette authentique !
- Difficulté :
- Cuisson : 5min
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 8 œufs
- 1 brocciu frais
- 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
- sel et poivre
- 4 c. à soupe de lait
- 4 c. à soupe d’huile
Recette postée par Cuisine et Saveur le 08/07/2008.
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Description
Utilisez un grand saladier pour battre les œufs, puis ajoutez le brocciu, la menthe, le sel, le poivre et le lait. Mélangez le tout pendant quelques secondes.
Prenez une poêle pour faire chauffer l’huile à feu moyen. Ensuite versez le mélange dans celle-ci et faîtes cuire le tout.
Lorsque le dessous est suffisamment doré, retournez l’omelette pour faire chauffer l’autre côté.
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Accords mets et vins :
ALPHONSE MELLOT SANCERRE ''LA MOUSSIÈRE'' rouge 2005 Sancerre - Val de Loire En savoir plus sur ce vin
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