Piccata de dinde au curry

  • Difficulté : Facilité : 1 sur 3
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  • Cuisson : 1h
  • Préparation : 20min
  • Nombre de personne(s) : 4

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 pommes
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • sel et poivre
Piccata de dinde au curry

Recette postée par Cuisine et Saveur le 10/07/2008.
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Description


Hacher grossièrement les oignons et les carottes et les faire étuver pendant 40 à 50 minutes dans une casserole couverte de sel, poivre et curry.

Couper en quatre chaque escalope de dinde. Faire chauffer l’huile dans un sautoir et y faire dorer vivement les piccata, les réserver.

Eplucher les pommes et découper en dés. Dès que les oignons et les carottes sont cuits, ajouter le vin blanc et passer au mixeur.

Remettre cette sauce qui doit être lisse et bien liée dans le sautoir. Ajouter les piccata et les dés de pommes, laisser réchauffer 5 minutes.

Servir dans un plat chaud.

Pour 1 portion : 250 calories dont 15 g de protides.

Mots-clés associés à la recette

Accords mets et vins :

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