Poulet au citron
La recette simple et rapide !
- Difficulté :
- Cuisson : 35min
- Préparation : 20min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 1kg de poulet
- 3 citrons verts pressés
- 1 citron vert
- 2 oignons blancs
- 3 oignons pays
- 6 gousses d’ail
- 4 brins de persil plat
- 1 piment rouge
- 1 brin de thym
- 2 c. à soupe d’huile
- sel et poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 09/07/2008.
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Description
Coupez le poulet en plusieurs morceaux. Ecrasez les six gousses d’ail et hachez le piment rouge.
Faîtes mariner les morceaux de poulet dans du jus de citron pendant une heure. Ajoutez dans ce jus de l’ail écrasé, du sel et du poivre, et du piment haché.
Dans une cocote à feu vif, versez une petite dose d’huile d’olive, faîtes roussir le poulet pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez les oignons blancs et les oignons du pays, que vous avez préalablement haché. Laissez-les fondre environ 2 minutes.
Ajoutez ensuite les herbes suivantes : thym, persil haché.
Faîtes revenir le tout, puis ajoutez la marinade et un peu d’eau. Laissez mijoter le tout pendant approximativement 25 minutes.
Mots-clés associés à la recette
- Citron
- -
- Poulet
- -
- antillaises
- -
- facile
Accords mets et vins :
TARIQUET UGNI BLANC COLOMBARD 2007 blanc Vin de Pays des Côtes de Gascogne - Sud-Ouest En savoir plus sur ce vin
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Il est souvent conseillé de les gratter, mais cela ne suffit pas. Il vaut mieux les peler avec un couteau économe, du dessous de la pointe jusqu'au bas du turion, puis couper la base pour éliminer toute la partie fibreuse ou crevassée.