Roulades de jambon
- Difficulté :
- Cuisson :
- Préparation : 10min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 4 tranches de jambon
- 1 boite de macédoine de légumes
- 1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de M.G.
- 1 c. à soupe de moutarde de Meaux
- 1 branche d’estragon
Recette postée par Cuisine et Saveur le 10/07/2008.
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Description
Mélanger le fromage blanc avec la moutarde et les feuilles d’estragon. Egoutter la macédoine et l’ajouter à ce mélange.
Dégraisser la jambon. Mettre sur chaque tranche deux cuillerées de ce mélange, rouler. Laisser reposer au frais une heure avant de servir.
Si vous préparez ces roulades pour un pique-nique, enveloppez chacune dans une feuille de polyéthylène auto adhérente.
Transportez dans un sac isotherme avec quelques glaçons car le jambon tourne très facilement.
Pour 1 roulade : 270 calories dont 18 g de protides.
Mots-clés associés à la recette
- Jambon cru
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- bien-être
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- minceur
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- pique-nique
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- facile
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- rapide
Accords mets et vins :
AMPELIDÆ MARIGNY-NEUF CABERNET rouge 2005 Vin de Pays de la Vienne - Val de Loire En savoir plus sur ce vin
LOUIS JADOT CHÂTEAU DES JACQUES Moulin à Vent rouge 2004 Moulin à Vent - Beaujolais En savoir plus sur ce vin
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Il vaut mieux casser la queue et non la couper, pour entraîner les fibres dures qui, sinon, seraient restées dans les fonds, au détriment de la dégustation.