Salade de printemps
L'assiette fraîcheur !
- Difficulté :
- Cuisson : 5min
- Préparation : 30min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 1 coeur de laitue
- 1 petit chou-fleur
- 2 carottes
- 1 poignée de cosses de petits pois
- 1 tête d'ail nouveau
- du maïs
- huile d'olive
- gros sel
- poivre noir
Recette postée par Cuisine et Saveur le 15/05/2009.
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Description
Lavez les carottes et le coeur de laitue sous l'eau du robinet.
Essorez le coeur de laitue et coupez-le en lanières.
Grattez les carottes et coupez-les dans la longueur pour obtenir de fines lamelles.
Rincez les bouquets de chou fleur après les avoir séparés. Mettez les à égoutter.
Rincez les cosses de petits pois et séchez-les.
Disposez les dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Sur feu moyen, faites les revenir 3 minutes.
Séparez les gousses de la tête d'ail. Coupez-les en lamelles.
Ouvrez les cosses tièdes avec un petit couteau.
Placez tous les légumes dans un grand saladier.
Rajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez le poivre et le gros sel. Mélangez le tout.
Mots-clés associés à la recette
- Chou-fleur
- -
- Petits Pois
- -
- légumes
- -
- ail
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Pour rendre leur croquant à des biscuits secs qui ont ramolli (boîte entamée par exemple); les ranger en étoile sur une assiette tapissée de papier absorbant, les couvrir d'une feuille de papier absorbant et les passer au four à micro-ondes pendant 1 minutes à 79% de la puissance.