Tagliatelles aux Brocolis et saumon fumé.
Un mélange entre la finesse du brocoli et la saveur du saumon fumé
- Difficulté :
- Cuisson : 8min
- Préparation : 15min
- Nombre de personne(s) : 2
Ingrédients
- 250 g de tagliatelles fraîches
- 1 tête de brocoli
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 dl de crème fraîche liquide
- 1 gousse d'ail
- ciboulette
- noix de muscade
- copeaux de fromage Fol épi
- sel,poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 18/11/2008.
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Description
Détaillez le brocoli en bouquets et faites les chauffer dans une casserole d'eau pendant 6 min.
Faites cuire les pâtes dans une casserole à part.
Emincez l'ail et découpez le saumon en petits carrés.
Faites chauffer la crème fraîche à part en y incorporant le sel, le poivre et la noix de muscade.Versez le brocoli dans la préparation de crème fraîche.
Mettez les pâtes dans un plat et nappez de la préparation de brocoli. Ajoutez le saumon fumé, la ciboulette etles copeaux de fromage Fol épi.
Mots-clés associés à la recette
- fromage
- -
- Brocolis
- -
- Muscade
- -
- Crème fraîche
- -
- Tagliatelles
- -
- Saumon
- -
- ail
Accords mets et vins :
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Il est souvent conseillé de les gratter, mais cela ne suffit pas. Il vaut mieux les peler avec un couteau économe, du dessous de la pointe jusqu'au bas du turion, puis couper la base pour éliminer toute la partie fibreuse ou crevassée.