Tartiflette savoyarde
- Difficulté :
- Cuisson : 45min
- Préparation : 15min
- Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients
- 1kg de pommes de terre
- 200g de lardons
- 1 à 2 oignons
- 1 reblochon
- huile d’olive
- sel et poivre
Recette postée par Cuisine et Saveur le 08/07/2008.
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Description
Commencez par éplucher les pommes de terre, coupez les en dès et enfin disposez-les dans une assiette.
Emincez les oignons et mettez-les dans une poêle huilée.
Après cuisson, placez-les dans une assiette.
Faîtes cuire les lardons et réintroduisez les oignons dans la poêle. Ajoutez également ajouter les pommes de terre, puis faîtes-les chauffer à feu vif. Lorsque celles-ci deviennent dorées, remettez le couvercle et diminuez l’intensité du feu.
Pendant ce temps là, râpez légèrement la croûte des faces du reblochon. Coupez le fromage horizontalement, et découpez verticalement ces deux parts en deux, à fin d’obtenir quatre portions.
Lorsque vous considérez que la cuisson des pommes de terre est suffisante, disposez les morceaux de fromages au-dessus de celles-ci.
Laissez fondre le fromage autant de temps que vous le souhaitez.
Vous pouvez déguster cette tartiflette, accompagnée d’une salade verte.
Mots-clés associés à la recette
- fromage
- -
- Porc
- -
- Pomme de terrre
- -
- facile
Accords mets et vins :
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Pour rendre leur croquant à des biscuits secs qui ont ramolli (boîte entamée par exemple); les ranger en étoile sur une assiette tapissée de papier absorbant, les couvrir d'une feuille de papier absorbant et les passer au four à micro-ondes pendant 1 minutes à 79% de la puissance.