Feuilletés de poires rôties

• 300 g de pâte feuilletée,
• Sucre glace,
• 1 c. à café de mélange d’épices à pain d’épices en poudre,
• 6 poires à chair ferme,
• 150 g de gelée de groseilles,
• 3 kiwis.

Fondue de fruits au chocolat

• 200 g de chocolat noir,
• 15 cl de crème liquide,
• 2 kiwis,
• 200 g de framboises.

Fromage blanc aux kiwis et aux framboises

• 900 g de fromage blanc en faisselle,
• 7 kiwis,
• 800 g de framboises,
• 2 citrons,
• 160 g + 2 c. à soupe de sucre semoule.

Fromage blanc aux kiwis et fruits secs caramélisés

• 6 kiwis,
• 375 g de fromage blanc,
• 75 g d’amandes entières,
• 75 g de cerneaux de noix,
• 30 g de noisettes,
• 3 abricots secs,
• 3 pruneaux dénoyautés,
• 20 cl de sirop d’érable,
• 75 g de sucre.

Gratin de kiwis

• 6 kiwis,
• 1 l. de lait,
• 6 jaunes d’œufs,
• 150 g de sucre en poudre,
• 2 c. à soupe rase de farine,
• 2 c. à soupe de zestes d’orange,
• 80 g de cassonade,
• 1 c. à soupe de graines de sésame.

Mousse à la fleur d'oranger et salade de fruits exotiques

• 1 boîte de lait concentré non sucré,
• 4 cuil. à soupe de sucre glace,
• 5 cl d‘eau de fleur d’oranger,
• 3 kiwis,
• 2 mangues,
• 3 bananes,
• Le jus d’un citron,
• 80 gr de copeaux de noix de coco,
• 2 cuil à soupe de sucre en poudre,
• 1 cuil à café de vanille en poudre.

Pâtes de fruits au kiwi

• 8 kiwis,
• sucre en poudre,
• sucre cristal,
• huile.

Salade de fruits

• 100g de fraises,
• 100g de framboises,
• 2 oranges,
• 2 kiwis,
• 1 ananas,
• 1 melon,
• 1 quartier de pastèque,
• Une dizaine de raisins,
• 2 pêches,
• Cannelle en poudre,
• 5 cuillères à soupe de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 5cl de rhum,
• 2 verres d'eau,
• Des feuilles de menthe,
• 1 cuillère à melon ou à pomme.

Salade de gambas et de fruits

• 24 gambas,
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre,
• 2 pincées de piment doux en poudre,
• 6 tours de moulin de poivre blanc,
• 6/7 filaments de safran,
• 1 ananas,
• 3 citrons verts,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 pommes,
• 3 kiwis,
• 4 c. à soupe de sucre de canne,
• 1 bouquet de menthe.