Brugnons farcis aux fruits rouges

• 12 brugnons,
• 250 g de framboises,
• 250 g de myrtilles,
• 250 g de mûres,
• 250 g de fraises des bois,
• 50 cl de coulis de framboises,
• 4 branches de menthe.

Fruits rouges à la mousse de Yaourt

• 1 barquette de framboises,
• 1 barquette de fraises,
• 1 barquette de groseilles,
• 1 barquette de myrtilles,
• 6 gousses de vanille,
• Mousse de yaourt:,
• 200 g de yaourt,
• 100g de miel d'acacia,
• 2 blancs d'oeufs,
• 3 c. à soupe de sucre glace.

Tartelettes aux myrtilles

• 250 gr de pâte brisée,
• 250 gr de myrtilles,
• 3 jaunes d’œufs,
• 30 cl de lait,
• 60 gr de sucre en poudre,
• 15 gr de farine,
• 15 gr de maïzena,
• 1 pincée de vanille en poudre,
• Sucre glace.