Gâteau de crêpes au caramel de cidre

• 9 grandes crêpes,
• 6 pommes,
• 2 c. à soupe de cassonade,
• 120 gr de sucre en poudre,
• 45 gr de beurre,
• 7 cl de calvados,
• 15 cl de cidre,
• 7 cl de crème liquide.

Macarons d'Amiens

• 250 g de poudre d’amande,
• 200 g de sucre,
• 1 c. à soupe de miel,
• 2 blancs d’oeuf,
• 1 c. à café de vanille liquide,
• 1 c. à soupe de gelée d’abricot,
• 2 gouttes d’extrait d’amande amère.

Mousse au café et aux Marshmallows

• 8 grands marshmallows blancs,
• 10cl de crème fleurette fraîche,
• 1 tasse de café expresso chaud.