Recettes d'aquitaine

Voici la liste des recettes d'aquitaine que nous avons répertorié sur cuisine et saveur.

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Cannelés

  • ½ litre de lait entier,
  • 2 gousses de vanille,
  • 50 g de beurre + 30 g pour les moules,
  • 250 g de sucre glace,
  • 100 g de farine,
  • 2 œufs entiers + 2 jaunes,
  • 1,5 c. à soupe de rhum.

6 x

15min

Entrecôtes façon bordelaise

  • 4 entrecôtes : 200g pièces,
  • 2 os à moelle,
  • 1 citron,
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol,
  • mélange de poivres à steak,
  • sel de Guérande,
  • 4 échalotes,
  • 50cl de vin rouge de Bordeaux,
  • 1 verre d’eau,
  • 2 c. à soupe de fond de bœuf,
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol,

4 x

20min