Recettes auvergnates

Voici la liste des recettes auvergnates que nous avons répertorié sur cuisine et saveur.

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Salade auvergnate

  • 200g de pommes de terre,
  • 1 salade,
  • 200g de cantal jeune (conseillé),
  • 1 tranche de jambon de pays,
  • 1 douzaine de noix,
  • 1 échalote,
  • huile de noix,
  • vinaigre de vin,
  • sel,
  • poivre,
  • moutarde.

4 x

10min

Tarte campagnarde

  • Pâte feuilletée,
  • 200g de lardons,
  • 6 à 8 pommes de terre,
  • 250g de Comté,
  • 1 tomate,
  • 1 filet d’huile d’olive.

8 x

15min

Tartines gratinées au cantal

  • 4 tranches de pain de campagne,
  • 200 g de cantal,
  • lait,
  • œuf,
  • 50 g de beurre,
  • sel et poivre.

2 x

20min