Recettes sud-africaines

Voici la liste des recettes sud-africaines que nous avons répertorié sur cuisine et saveur.

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Biryani

  • 2 gousses d’ail,
  • 3 oignons,
  • 2 piments,
  • feuilles de menthe sèche,
  • 30g de yaourt,
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive,
  • 18cl de vin blanc,
  • gingembre,
  • cumin,
  • curcuma,
  • coriandre,
  • 1kg de poulet,
  • 6 pommes de terre,
  • 18cl d’huile d’arachide,
  • 500g de lentilles,
  • 3 œufs,
  • 700g de riz,
  • Cardamome.

5 x

40min


Riz au poisson

  • 1kg de thiof,
  • 100g de poisson séché,
  • 100g de concentré de tomate,
  • 1 piment rouge,
  • 1kg de riz,
  • 200g de carottes,
  • 200g de patates douces,
  • 200g d’aubergines,
  • 200g de navets,
  • 1 chou,
  • 1 oignon,
  • persil,
  • huile d’arachide,
  • 1 poivron vert,
  • sel et poivre.

6 x

30min