Recettes à base de sucre

Voici la liste des recettes à base de sucre que nous avons répertorié sur cuisine et saveur.

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Chantilly au thé vert

  • 50 cl de crème liquide,
  • 30 g de sucre semoule,
  • 2 c. à café de thé vert en poudre.

6 x

10min


Compote de fruits secs aux noix

  • 18 pruneaux dénoyautés,
  • 18 abricots secs,
  • 18 figues sèches,
  • 24 cerneaux de noix,
  • 170 g de sucre en poudre.

6 x

10min


Confiture de châtaignes

  • 1,5 kg de châtaignes débarrassées de l’enveloppe et de la peau intérieure,
  • 1,2 kg de sucre cristallisé,
  • 1 gousse de vanille,
  • 1 feuille de laurier.

6 x

1h10min


Confiture de groseilles

  • 1 kg de groseilles mûres,
  • 1 kg de sucre cristal.

N/A

15min


Confiture de melon

  • 1,5 kg de chair de melon (pelée et épépinée),
  • 2 citrons,
  • 1 kg de sucre,
  • ½ dl d’eau.

N/A

40min


Confiture de poire

  • 1 kg de poires,
  • 1 citron,
  • 800 g de sucre,
  • 1 gousse de vanille.

N/A

25min


Crème anglaise

  • 1 litre de lait,
  • 10 jaunes d’œufs,
  • 200g de sucre en poudre,
  • 2 gousses de vanille.

4 x

20min


Flan au caramel

  • 15 morceaux de sucre,
  • 120 g de sucre en poudre,
  • 6 œufs,
  • 50 cl de lait,
  • 1 c. à soupe de fécule.

6 x

15min


Fromage blanc aux kiwis et aux framboises

  • 900 g de fromage blanc en faisselle,
  • 7 kiwis,
  • 800 g de framboises,
  • 2 citrons,
  • 160 g + 2 c. à soupe de sucre semoule.

6 x

25min


Glace à la pistache

  • 125 g de pistaches,
  • 25 g d’amandes émondées,
  • 200 g de sucre,
  • 60 cl de lait,
  • 6 jaunes d’œufs,
  • 15 cl de crème épaisse,
  • 2 c. à soupe de kirsch.

6 x

15min


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